वडापाव रेसिपी (Vada Pav Recipe): वडापाव हा मुंबईतील सर्वात लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे, जो छोटे गल्ल्यांपासून मोठ्या हॉटेल्सपर्यंत सर्वत्र मिळतो. बनवायला सोपा आणि झटपट तयार होणारा हा पदार्थ त्याच्या मसालेदार आणि खमंग चवीसाठी प्रसिद्ध आहे. चला, घरीच मुंबई स्टाईल वडापाव (Vada Pav) बनवण्याची सोपी रेसिपी शिकूया!
वडापाव रेसिपी (Vada Pav Recipe) साहित्य:
- ४ मोठे बटाटे (उकडून, सोलून आणि कुस्करून)
- २ टेबलस्पून बेसन
- १ टेबलस्पून आले-लसूण पेस्ट
- २ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरून)
- १/२ टीस्पून हळद
- १/२ टीस्पून मोहरी
- ७-८ कढीपत्त्याची पाने
- १ टीस्पून लिंबूरस
- चवीनुसार मीठ
- तेल (तळण्यासाठी)
बेसन मिश्रण वडापाव रेसिपी (Vada Pav Recipe) साठी
- १ कप बेसन
- १/२ टीस्पून हळद
- १/२ टीस्पून लाल तिखट
- चवीनुसार मीठ
- थोडेसे पाणी (घट्टसरसर मिश्रण बनवण्यासाठी)
इतर साहित्य:
- ४ पाव
- लसूण चटणी
- हिरवी चटणी
- तळलेली हिरवी मिरची
वडापाव रेसिपी कृती:
- बटाट्याची भाजी तयार करणे:
- कढईत थोडे तेल गरम करून त्यात मोहरी टाका. फुटल्यावर कढीपत्ता, हिरवी मिरची आणि आले-लसूण पेस्ट घाला.
- हळद आणि मीठ टाकून चांगले परता.
- कुस्करलेले बटाटे घालून नीट मिसळा आणि लिंबूरस टाका. मिश्रण थंड होऊ द्या आणि छोटे गोळे तयार करा.
- बेसन मिश्रण तयार करणे:
- एका भांड्यात बेसन, हळद, तिखट आणि मीठ मिक्स करा.
- थोडे थोडे पाणी घालून घट्टसरसर मिश्रण तयार करा.
वडे तळणे:
- बटाट्याच्या गोळ्यांना बेसनाच्या मिश्रणात बुडवून गरम तेलात टाका.
- सोनेरी रंगावर तळून बाहेर काढा.
वडापाव तयार करणे:
- पाव मध्ये चिरून त्यावर लसूण चटणी आणि हिरवी चटणी लावा.
- गरमागरम वडा ठेवून पाव बंद करा.
- तळलेल्या हिरव्या मिरचीसह सर्व्ह करा.
टीप:
- बेसनाचे मिश्रण फार पातळ नसावे, नाहीतर वडे तळताना तेल शोषतील.
- अधिक कुरकुरीतपणा हवा असेल तर मिश्रणात थोडासा तांदळाचा पीठ टाका.
- लसूण चटणी आणि हिरवी चटणी वडापावच्या चवीला वेगळाच ठसका देतात, त्यामुळे त्यांना विसरू नका!
घरच्या घरी बनवलेला वडापाव (Vada Pav) हा बाहेरच्या वडापावपेक्षा जास्त स्वादिष्ट आणि स्वच्छ असतो. तुमच्या चहा-कॉफीबरोबर किंवा संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी ही रेसिपी नक्की करून बघा आणि आपल्या प्रियजनांसोबत आनंद घ्या!
तुम्हाला ही रेसिपी कशी वाटली ते कमेंटमध्ये नक्की सांगा!
श्री महालक्ष्मी अष्टकम मराठीमध्ये वाचण्यासाठी येथे क्लिक करा:https://marathireader.com/shree-mahalakshmi-ashtakam-lyrics/#more-984
स्वामी समर्थ सुंदर विचार वाचण्यासाठी या लिंक वर क्लिक करा:https://marathireader.com/swami-samarth-quotes-in-marathi/#more-980
Pf account Balance चेक करा आता मोबिलेमध्ये:https://marathireader.com/pf-account-balance-check-2025-provident-fund/#more-744
शिव चालीसा मराठीमध्ये वाचा :https://marathireader.com/shiv-chalisa-shiv-stotra-mantra/#more-964